フルーツ
パッションフルーツ
独特の酸っぱさがあり、ジュースなどによく用いられています。皮の表面が皺にくらいに熱すると甘みが増します。
ドラゴンフルーツ
赤と白の２種類の果肉があり、それぞれほのかな甘味と酸味が特徴です。
マンゴー
宮古島といえば『マンゴー』と言ってもいいほど有名な特産品です。特にキーツとアーウィンの種類はマンゴーの中でもブランド品としても有名です。
島バナナ
島産のバナナ。小ぶりだが甘味も香りも強く、もちもちした食感と独特の酸味が特徴です。
パパイヤ
フルーツとしてはおなじみのパパイヤです。意外と知られていないですが、若いものは野菜として食べます。薬膳効果があり、また、洗顔料や軟膏などに使われることもあります。
メロン
こちらもフルーツとしてはおなじみのメロンです。宮古島の暖かい気候がメロンの甘みをより一層高めています。今や一流ブランドに名を連ねる宮古のメロンです。
パイナップル
宮古島産のパイナップルは、パイナップルの甘みがジューシーで柔らかな食感が特徴的です。
グァバ（ばんちきろう）
果肉がピンク色で種まで食べられるグァバ。葉もお茶として薬膳効果あり、宮古島でも民家の庭木で栽培されているの見ることが出来ます。
海産物
海ぶどう（んきゃふ）
『クビレズタ』という名前ですが、形がぶどうに似た海草のため一般的には『海ぶどう』と呼ばれています。ミネラルたっぷりで健康によく、プチプチした食感が人気です。
もずく（スヌィ）
タンパク質・ミネラル・鉄分・食物繊維などを含むバランスのよいヘルシー食品として有名です。酢の物・味噌汁・天ぷらなどで食べられています。
アオサ（アーサ）
岩のりのこと。乾燥させて保存する。水にもどすときれいな緑色になります。天ぷらや汁物として食べられます。
車えび
様々なバリエーションで味わう事ができるエビで、新鮮なのでお好み次第で一匹丸ごと食べられます。
野菜
にがうり（ゴーラ、ゴーヤ）
沖縄と言えばゴーヤというほどの代表的な野菜です。その苦味が魅力で、ビタミン豊富なスタミナ食として様々に調理されています。
ヘチマ（ナーベラー）
炒めたり、味噌汁の具にしたり家庭料理でもよく使います。繊維だけにして、タワシとしても使えたりもします。
島らっきょう
塩もみしてかつお節をまぶし、しょうゆをかけて食べると、さっぱりしておいしい島らっきょうです。
にがな（んぎゃな）
強い苦味がそのまま名前になっています。苦味がやみつきになる野菜で胃腸にいいです。
トウガン（すぅー）
夏に野菜が少ない沖縄では貴重なトウガン。95％以上が水分で出来ており、栄養価は高くないですが、淡白な風味と涼やかな香りで冷たい煮物などにぴったりです。
なんこう
甘く水々しい宮古在来のかぼちゃです。ビタミンA、B1、B2、Cが豊富に含まれ風邪予防や夏バテ解消に特効があります。宮古島では、豚肉と一緒に煮物で食べたりします。
出典：宮古島市HP http://www.city.miyakojima.lg.jp